原糧是一種可用于多種其他產(chǎn)品和家庭食譜的材料。過去，測量原糧的顏色和質(zhì)量一直是個難題，但如今的技術為更快、更高效的流程打開了新的大門。在 HunterLab 分光色度儀的幫助下，您可以簡化公司的原糧生產(chǎn)時間。

原糧顏色質(zhì)量的重要性

原糧可以包括從大麥、燕麥到藜麥等任何谷物。如果您參與谷物生產(chǎn)過程，那么保持谷物符合行業(yè)標準的動力就非常重要。原糧被用于世界各地的其他產(chǎn)品中，消費者希望知道他們可以信任您的產(chǎn)品。

請注意這些可能影響谷物顏色質(zhì)量的因素：

• 以前的生產(chǎn)：無論谷物是由貴公司開發(fā)還是由供應商提供，測量谷物的顏色質(zhì)量都有助于了解是否有任何外在因素會影響谷物的顏色。例如，作物上的除草劑、殺蟲劑、霉菌毒素和殺真菌劑都會影響產(chǎn)品的整體安全性和色澤。此外，一定要檢查谷物是否有果仁損壞，這可能會導致消費者拒收。

• 儲存不當：在高溫或高濕度環(huán)境中儲存谷物會影響其外觀，使其發(fā)霉或滋生真菌。在相反的條件下，谷物會縮水并失去價值。

• 新陳代謝低：谷物粒徑越小，新陳代謝率越低，谷物顏色也會變深。因此，谷物的質(zhì)量和整體口感也會下降。

原糧顏色測量和分類

在生產(chǎn)過程中多次測量原糧的顏色可以防止出現(xiàn)問題而影響效率。一次測量大批量谷物的更簡單方法是使用分光色度儀。

分光色度儀是一種技術設備，可測量顏色并確保符合基于定量值的質(zhì)量標準，因此比其他任何替代方法都更加準確。

在 HunterLab，我們擁有一系列分光色度儀，可滿足任何實驗室測試需求。對于原糧，我們推薦使用我們的 ColorFlex EZ 分光色度儀，它體積小、結構緊湊，可提供精確的測量和谷物分類。該設備通過 EasyMatch QC 軟件提供精確的顏色數(shù)據(jù)，該軟件包括常用的食品工業(yè)標度和指數(shù)。